在民间一直流传着“每天三颗枣，活到九十九”的说法，那么为什么会有这样的说法呢？今天就来和大家一起来探索下隐藏在红枣中的秘密吧。

红枣养生并非现代才流行起来的，我国 的医学家李时珍在自己的著作《本草纲目》里面就这样论述过：枣味甘、性温，可补中益气、养血生津。由此可见红枣养生早已有着上千年的历史，经常吃红枣可以治疗脾胃不和、消化不了、贫血消瘦等不适，在滋养肝脏、防癌抗癌上效果更佳突出。这也是为什么民间一直会有“每天三颗枣，活到九十九”说法的原因之一。红枣可以生吃，可以熟吃，今天分享一个三蒸三凉的吃法，很多长寿老人都是这样吃的，大家可以试一下。

三蒸三凉红枣的做法

准备食材：红枣适量

做法：先把大枣清洗干净，不需要浸泡；锅中加水，取一个蒸笼放在锅上，如果家里有笼布的话可以铺一层笼布在蒸笼上，然后把大枣放到蒸笼里面大火烧开后转小火蒸20分钟左右，把蒸笼取出，把大枣放到阴凉的地方晾干。大概晾4个小时左右，你会发现红枣的颜色已经开始变得有点深了，这个时候把红枣再次放到蒸笼上面蒸煮，和 次一样，水开后再蒸20分钟后，取出晾凉。

这个时候你会发现大枣的颜色变得更深了，再次晾凉之后再放入蒸笼上面蒸一次，20分钟后关火，大枣晾凉以后就可以吃了。这个时候的大枣颜色比第二次还要深，吃起来也更软糯香甜。

功效：这种做法和中医里面中药炮制的做法很相似，通过特殊的手法，改善红枣的药性。生吃红枣的功效是清热，但是这种方法蒸出来的红枣养血的功效会更胜一筹。

红枣有“维生素 ”的称号，比很多水果里面含有的维生素都要高。不过红枣不好消化，对于肠胃不好的中老年人来说常吃三蒸三凉做出来的红枣，可以让红枣变得更好吸收，同时还能改善气血不足、食欲不振、脾胃虚弱等不适。三蒸三凉制作而成的红枣不仅适合脾胃虚弱的中老年人，还非常适合女性朋友，美容养颜的效果是 的，生吃上千补品，千万不要错过。

注意事项：

1、三蒸三凉的红枣虽然可以让人收获更多的好处，但是也不宜太多，每人每天3-5颗即可。

2、红枣属于温补食材，热性体质或经常上火的人不宜吃，否则会加重便秘和口臭症状。

3、红枣蒸煮的时候，糖分会被充分的释放出来，糖尿病患者要少吃，如果要吃也应该要在两餐之间食用。