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不知道从什么时候开始，不少人都将红枣奉为补血补铁的佳品。很多新妈妈都会制作红枣泥给宝宝补铁。但最近网上就有人说红枣补铁的功效纯属误传，红枣真的能补铁吗？

记者在北京街头随机采访了几位市民，大多数人都认为红枣能补铁。记者带着问题来到了北京营养源研究所，研究人员对送检的红枣进行了检测，五天后记者拿到了检测报告。

北京营养源研究所健康预警中心测评室主任岳宏：它的确是含铁量的，一百克里面大概有1.7毫克左右，这个含铁量在食物中实际上是比较低的含量，而且是非血红素铁，它的吸收率 也只有10%左右。

专家表示，红枣中铁的含量仅仅是桂圆干的二分之一（4.3mg/g），葡萄干的五分之一(9.4mg/g)，动物肝脏的十三分之一(22mg/g)，并且动物肝脏中的铁元素也更易人体吸收。

医院中医科主任冯兴中：对于缺铁的人来讲，医院服用药物铁剂，来补充铁，经过临床检验来看红枣对人体的补血作用，对于食物来讲，还是不要盲从。

红枣对人体还有哪些作用，食用时又要注意哪些问题呢？

北京营养源研究所健康预警中心测评室主任岳宏：红枣含有丰富的维生素C、钾等微量元素，因此红枣对于人体还是有很多好处的，建议大家尽量多吃鲜枣，因为鲜枣中含有水溶性的维生素会比较多，干枣中由于水分的蒸发，维生素的含量会相对低一些。

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▍来源央视财经、宝山e生活整理

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