教你做枣饽饽怎么蒸才更好吃
新年快乐 年味是什么? 是农家火炕烫手的温度 是饺子出锅时满屋升腾的蒸汽 是熏鲅鱼时一家老小等待的过程 更是厨房里妈妈做饽饽时浓浓的麦香…… “二十九,蒸馒头”,到了这天,威海的农村家家户户都冒着炊烟,那是大锅里的馒头就要蒸好了。掀开锅,馒头上面要点上五个红点,以示鸿运当头。 咱威海的大饽饽实在是艺术品,个头大,花色多,色香味俱全。镶着红枣的“枣饽饽”,用鱼形模子做出的“卡花”,手工捏出的小动物……除了养眼,还都带着祈福的寓意。 胶东枣饽饽做法小贴士1、面团一定要硬,硬面团才劲道,好吃哦!2、揉的过程一定要充分,好吃的馒头都是揉出来的。3、馒头做好后,一定要充分醒发。醒发时间也要相应延长, 是观察下,馒头表皮被撑的光亮,低端有微微挣开的迹象,就说明醒好了!这个时候的馒头,轻易不会出现回塌现象的。4、蒸锅要凉水下馒头,水烧开的过程,也有发酵的作用,馒头也会在锅内进行一点发酵。5、出热气后,开始计算时间,馒头不小,25-30分钟即可关火。 6、关火后,不要急着开盖子,先焖它5分钟,防止回塌。远闻麦香扑鼻,近观花色喜人,咬上一口筋道十足。这香中带着甜的味道,一下就勾起了人们的食欲。带着木柴味道的袅袅炊烟,锅里的水咕咕作响,随着白色的蒸汽腾空而起,一笼馒头出炉,整间屋子瞬时弥漫着温暖的麦子清香。 吃一口刚出锅的枣饽饽,记住它的“笑口”模样,和香甜耐嚼的味道,花饽饽开口笑了,喜气溢出来,好日子就来了! 售楼处春节放假通知 威高花园营销中心定于1月28日(初一)、1月29日(初二)、1月30日(初三),共放假三天,1月31日起恢复正常接待,请广大客户合理安排到访时间,感谢合作! 如需了解各项目信息,欢迎致电: 威高·乾和院: 威高·坤和苑: 威高地产再次恭祝广大市民新年快乐,万事如意! 乾 坤 贺 岁 威高花园全系产品年度“六重礼” 上门礼:到访即送威高地产一份 置业礼: 可享50万置业礼! 返乡礼:购房即可享元 幸运礼:购房即可参与幸运抽大奖,百分之百中奖! 推荐礼:威高会会员推荐成交,老业主可享受新年红包礼! 年货礼:“你消费我买单”!年货 报销元! *礼品奖项可直接抵扣房款 最终解释权归威高地产所有 赞赏 |
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