大家好，又到了和你们聊美食的时间了！虽然已经立秋了，但是还没有出伏，天气依然炎热。在这个季节交替的日子里，朋友们一定要注意身体，适当的补充一些营养，而排骨汤就是不错的选择。大家都知道，排骨含有人体必需的多种营养物质，钙的含量尤为丰富，尤其对于产后妇女、老人和孩子最为适用。而且非常适合这个季节食用，今天小编就和大家分享排骨汤的制作方法，希望大家能够喜欢。

排骨汤所需食材：新鲜猪小排，葱段，姜片，料酒，胡萝卜，山药，玉米，大枣，白醋，盐，胡椒粉。

制作方法：1、首先将新鲜的猪小排剁成小段，锅里面加入适量清水，料酒，姜片，把排骨段冷水下锅进行焯水，焯水后的排骨段投凉沥干水分备用。

2、锅里面放入少许食用油，下入葱段，姜片爆锅，炒出香味后倒入排骨段煸炒。

3、等到排骨表面水分变干时，加入适量的清水没过排骨。

4、加入切好的胡萝卜块和玉米段，大枣可以根据个人喜好添加。

5、用大火烧开后加入少许白醋，这样可以起到去腥的作用，然后转小火炖40分钟。

6、时间到后，倒入切好的山药块，加入适量的盐，胡椒粉调味，再炖10分钟就可以了。

这道排骨汤汤鲜味美，营养好喝，最适合这个季节食用。你们学会了吗？赶紧给家人炖上一锅美味的排骨汤吧！如果大家有什么意见或者看法，欢迎你们留言评论，我会一一回复的，谢谢。

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