养肝就是保养肝脏的意思。养肝食物有动物肝脏、黑芝麻、桑葚干、黑枣、莲藕、紫葡萄干、龙眼肉、乌鸡、菠菜等；动物肝脏含有丰富的铁，是最理想的补血食物之一。现在很多人在物质需要满足了之后，都在追求更高需求，包括身体上的，有些人就想着养肝护肝。而养肝护肝吃什么其实大家都不是很清楚，所以这篇文章就很有用了，这篇“养肝护肝的食物和水果”，希望能给到大家一些建议。

1、西红柿

富含vc，番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食。

2、柑橘

富含vc，有助肝脏解*但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。

3、李

含一种*素甙，为干扰素诱导物，同时，中医说李清热生津泻肝利水，有养肝护肝之功。

4、梨

梨的营养丰富，能保护肝脏，帮助消化，所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。

5、葡萄

为秋季养肝佳品，可使用葡萄干，但要记得漱口!

6、大枣

有安五脏补血之功，鲜枣富含vc。可常食。

7、猕猴桃

富含vc，又补肝护肝之功，可用作肝炎的辅助治疗

8、香蕉

性凉有滋阴之功，据说肝炎患者每天一支可防肝硬化

9、绿豆

增强肝脏解*功能

10、枸杞

为滋补肝肾佳品，可煮粥做菜泡茶等

11、葱、蒜、青椒

春季是养肝的最佳时机，此时可多吃点辛辣食物，比如葱、蒜、青椒等，这样不仅能起到顺养肝气的作用，还可对抗肿瘤，起到防癌作用。葱、蒜、青椒等虽然比较辛辣，但硫化物含量比较高，可刺激消化道、增进食欲。另外，葱、蒜中含有的微量元素硒，对胃肠道肿瘤也有不错的防治作用。

12、香椿

香椿被称为“树上蔬菜”，又名香椿芽、香桩头等，是香椿树的嫩芽。祖国医学认为，香椿味苦、性平、无*，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解*的功效。现代医学及临床经验也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋。

13、大红枣

春天是生发的季节，因此要气血两旺，平时要多吃一些大红枣，尤其是女性，春天吃大红枣补血，可以让脸色更加的红润，而且，大红枣甘甜，肝喜甜，因此有养肝护肝的功效。

14、豆芽菜

春季应该适当吃一些应季节的芽菜，而豆芽菜有清热功效，能对抗春季上火现象。豆芽菜还能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾胃。

15、金针菇

金针菇是很多人的至爱食材。它性寒，味甘、咸，富含B族维生素、维生素C、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸等，具有补肝、益肠胃等功效。它还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人很有益。

近年来，人们生活水平的提升，大鱼大肉一点儿都不忌食，并且一些不良的生活习惯，使得很多人的肝脏都有着不大不小的问题，如果不提早预防的话，这些小问题，有可能造成不可弥补的大问题。所以养肝从小事做起，养肝从现在做起，养肝从饮食做起非常的重要。以上都是养肝较好的一些食材，你也来试试？

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