红枣是营养十分丰富的食物！红枣中富含多种营养成分，特别是钾元素含量十分丰富，g红枣能提供mg钾元素，还有丰富的钙质（64mg/g），另外还富含磷、镁、锰、硒、锌等种类齐全的无机盐。

红枣晒干后维生素C流失较多，不过g中依然能得到14mg左右维生素C，其中还有丰富的维生素E和维生素B族，少量维生素A。红枣肉质密营养富集，吸收效果好，是补充营养、延年益寿的食物。

健脾和胃，长期吃改善体质

传统医学上红枣的价值不可忽视，红枣味甘、性温，有益于脾和胃，是健胃和脾的良好食材。常吃红枣有助提高食欲，促进食物运化，对提高体质有帮助，又能补中益气，总体提高我们的身体健康，运化顺畅自然能让血气跟着充盈，最终渐渐地帮助我们改善气色。

红枣中富含糖类，适当食用能更快地补充体力，缓解虚损，对于产后恢复、大病初愈的人群十分有益。

红枣的吃法

很多朋友爱用红枣泡水，其实真是浪费了红枣的有益成分，红枣中有不少不溶性有益物质，如*酮、多酚，这些活性物质还有助抵抗自由基，预防心脑血管疾病，推荐红枣直接吃或者可以蒸枣，把枣放进饭里一起煮后吃也可行，但不要泡水。泡水后 也吃掉，不要倒去。推荐每日吃小枣5~7颗，大枣3~4颗为宜；不宜多吃，因为含糖较高。

红枣中铁含量很低而且还不利于人体吸收，吃红枣补气血则需要将红枣与“血红素铁”一起烹饪，这样会增加铁的补血效果。比如说红枣与肉类或家禽一起烹饪就能好一些。举例：红枣炖排骨、红枣炖鸽、红枣炖鸡等。

红枣的热量高，一颗干红枣大约2克，但热量高达约50千卡。人每天热量需求大约～千卡，如果吃40颗干枣一天的热量就够了，所以红枣不可贪多，每天三四个足够，这才是健康的吃法。

这几类人群不适宜天天吃红枣

1、急于减肥的人群，天天喝红枣水时就会出现摄入的热量较多而出现肥胖。

2、在胃肠道有既往疾病的患者中，如出现胃黏膜溃疡或者十二指肠溃疡时，天天喝红枣水还会造成一定的胃酸反流。

3、一些蛀牙患者或者痰湿体质的人尽量少吃红枣。

4、红枣的补血效果并不大，如果贫血特别严重的话，可以适当的配合一些补气血的药物。