寒露已至，意味着气候渐渐变冷。在这个渐冷的季节里，枣作为补充维C的佳品隆重登场。

维C 非枣莫属。

俗话说，“一日食仨枣，百岁不显老”。

枣，号称“维C ”，其维生素C含量为毫克/克，是弥猴桃的10倍，橘子的13倍，苹果的70-倍，居水果之首，每天来点枣，即可满足人体一天的维生素C供给。

此外，枣中还含有类*酮物质，有利于维生素C的保存，食用能够保护心脏，有效防治心血管疾病。

家小宝tips

枣的营养成分可不止于此。枣富含多种 酸，含有丰厚的糖类和环 腺苷等成分，其钾、铁等元素含量也在水果中名列前茅，营养价值极大，起到增强免疫力，解*保肝的功效。

枣虽好，但也不是老少皆宜，以下人群吃枣需谨慎：

1、腹胀者

枣进食过多会引起胀气，腹胀气滞者建议不要食用。

2、胃病患者

枣表皮坚固，极难消化，慢性胃炎、胃溃疡患者吃生枣时 将皮去除，不然会危害胃黏膜。胃酸过多、常常反酸者也不宜食用。

3、糖尿病患者

枣的含糖量较高，糖尿病患者 控制过量进食，否则会引起血糖和尿糖上升，加剧病情。

4、儿童

儿童各个脏器较弱，不建议多吃。而且因为枣中含糖量较高，吃太多易形成龋齿。

现在市场上的枣大小不一、质量参差不齐，更有黑心商家使用不良手段为枣穿新衣，那么怎样挑选出营养好吃的枣呢？

挑

选

方

法

看枣的颜色

首先要看枣的颜色，青*中带有红褐色，红褐色部分颜色较深。另外，新枣的外皮有自然的光泽，而陈枣的外皮则没有，或者外皮有一层白霜。

看枣的形态

好的枣颗粒均匀，为圆形或椭圆形，而且枣上的纹路又细又浅。如果枣的表皮有疤痕、颜色不均匀，可能是存储的时间太长。

摸枣的手感

可以用手捏一下枣，如果感觉果肉紧实、不干，说明枣质量比较好，而且比较容易储存。如果比较干瘪，说明不太新鲜。

看枣的果肉

还可以要求商家切开看果肉，果肉的颜色越深，说明枣越甜。另外，好枣的切口比较整齐、不松散。

尝枣的味道

，尝一下枣的味道，好的枣口感甘甜，果肉细腻，而且吃起来也不粘牙。

家小宝的话

枣的营养价值极高，但长者也需根据自身身体情况食用哦~

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