立

冬

百果树幼儿园立冬食谱

立冬·美食

立冬，表示冬天来临了，谷物经过秋天收晒后，储藏入库，动物也躲藏起来准备冬眠了。

古时立冬要举行迎冬之礼，民间有“入冬日补冬”的习俗。古人认为天转寒冷，要补充身体营养。食人参、鹿茸、狗肉、羊肉及鸡鸭炖八珍等。是较流行的补冬方式。其中，鸡汤则是最常见的滋补方式。

本周幼儿园也为孩子们准备了一款美味的鸡汤，我们一起来看看吧~

本/周/美/食/回/顾

本/周/食/谱

11.9周一

早餐

珍珠疙瘩汤香甜番薯

海鲜蒸蛋羹

早点

红富士苹果大泽山葡萄一号

午餐

水晶米饭五花肉焖海带

爆炒双丝西红柿蛋花汤

午点

琴牌鲜牛奶自制披萨

大泽山葡萄一号：

绿色玫瑰香葡萄中维生素的种类很多，含量也很高，特别是维生素B12的含量非常高，这是一种可以对抗人类恶性贫血的天然物质，而玫瑰香中的维生素P也是一个重要的存在，这种维生素可以缓解肠胃不适，能避免呕吐症状的发生，是消化系统的必须成分。

另外，玫瑰香中的糖份还能快速转化成能量，消除疲劳，能起到补充体力，和增加细胞活性的功效。

最近孩子们都在为运动会做准备，户外活动量增加了很多。园长妈妈看到孩子们的辛苦，特地找到大泽山朋友的葡萄园，利用周末时间，亲手采摘 鲜、颗粒最饱满、最香甜的果实给孩子们食用，周一我们就可以享用啦~

11.10周二

早餐

百果树小馄饨茶叶蛋

早点

皇冠梨红柚

午餐

葱香肉卷虹彩双花

滋补三*鸡汤

午点

琴牌鲜牛奶香甜玉米棒

营养海苔

三*鸡汤：

三*鸡汤是一道浙江省的特色传统名菜，属于浙菜系。三*鸡鸡肉中含有大量的蛋白质，尤其是鸡胸肉和鸡腿肉蛋白质含量高，对于生长发育期的人群，有促进发育，提高免疫的作用。三*鸡鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。而且三*鸡鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

做法：

1.鸡取出内脏、冲洗干净剁成大块，葱姜切成段或者片。大枣、枸杞、薏米、桂圆肉提前浸泡。

2.锅中放少许底油烧热后，倒入鸡块煸炒。炒至鸡块变色后，加入适量的热水、放入葱姜，大火烧开，小火慢炖。

3.放入大枣、枸杞、桂圆、薏米等配料，炖至汤汁发白时，加盐调味，滴几滴香油，一碗热腾腾的鲜美鸡汤就可以喝了。

11.11周三

早餐

早米粥原味鹌鹑蛋

*金馒头香菇土豆条

早点

哈密瓜圣女果

午餐

燕麦米饭俄罗斯大菜

红烧鸡翅金针菇蛋花汤

午点

红枣银耳羹自制*金烧卖

自制小烧麦：

1.南瓜去皮上锅蒸熟蒸烂，与面粉混合并揉成面团，软硬和饺子皮差不多即可，盖上湿布醒发约半小时。

2.*黏米提前浸泡1-2小时后，上锅蒸熟变黏，趁热拌入白糖。

3.将南瓜面团搓成小剂子，用擀面杖擀成比饺子皮稍大且薄的面皮将*黏米馅料包成烧麦，上蒸锅蒸30分钟即可。

11.12周四

早餐

五彩蛋炒饭*瓜鸡蛋汤

早点

红富士苹果蜜桔

午餐

奶香小馒头水煮虾

圆葱肉丝香浓玉米羹

午点

琴牌鲜牛奶绵糖芋头核桃仁

核桃仁：

核桃果仁中含有丰富的蛋白质、 酸及矿物原素，有很高的营养价值，并具有健脾开胃、润肺强肾、降低血脂，滋补康复，预防冠心病之功效，长期食用具有益寿养颜、抗衰老，孕妇食用对胎儿智力发育有神奇功效。

11.13周五

早餐

八宝粥小兔乖乖茭瓜炒蛋

早点

水晶梨冬枣

午餐

南瓜饭菌菇酿肉丸

香炒藕丝紫菜蛋花汤

午点

琴牌鲜牛奶自制乳酪蛋糕

菌菇酿肉丸：

1.香菇洗净，去蒂，待用

2.五花肉末加葱姜末，淀粉，鸡蛋，生抽，料酒，搅拌上劲，再加入胡萝卜，木耳拌匀，放入香菇盅。

3.冷水上锅，上汽后蒸30分钟，回收蒸出的肉汁，调入淀粉水勾芡即可。

香菇的 个功效是能够扶正补虚，所以如果是由于正气衰弱所造成的神倦乏力、经常疲劳，适当的食用香菇都能够通过滋补正气，让体虚的情况得到明显的改善。

第二个功效是能够健脾开胃，如果是因为脾胃运化功能下降所造成的消化不良，适当的食用香菇通过入脾、胃经能够达到很好的健脾开胃的作用。

第三个功效是能够化痰理气，对于经常咳嗽、咳痰的患者，适当的食用香菇能够起到明显的化痰理气的作用。

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