顾名思义，冬枣成熟较晚，多成熟在冬天，是一种公认的品质 的鲜食枣，它口感甜脆，又被称为ldquo;小苹果rdquo;，冬枣富含人体所需的多种维生素和矿物质，其营养丰富，有享有ldquo;百果王rdquo;的美誉。

冬枣(dongzao)枣树的一个栽培品种，(亦称爱侬、枣之初、枣儿乐、雁来红、庙上福、苹果枣、冰糖枣、大荔冬枣、山西冬枣、庙上冬枣、鲁北冬枣、沾化冬枣、*骅冬枣)是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种，也是公认的品质 的鲜食枣品种。

沾化冬枣是华东地区的一个优质晚熟鲜食品种。冬枣属于鼠李科，枣属。是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种。分布于山东、河北、山西、陕西等地。其中，山东沾化的冬枣最为正宗，肉多皮薄而脆，落地而碎。

冬枣的功效

一、防治心血管疾病

冬枣中含有较多的芦丁，可以增加血管的弹性，降低血管的脆性，有利于保持毛细血管血液畅通，降低血压的效果非常好，对于一些高血压、动脉硬化、冠心病等心血管疾病有很大的帮助。

二、美容养颜

冬枣中维生素C的含量非常高，是苹果含量的70倍左右，可以抑制黑色素的生成，美白皮肤，冬枣还具有抗氧化的作用，可以增加皮肤弹性，延缓皱纹，抵抗衰老，具有美容养颜的作用。

三、提高免疫力

冬枣中含有丰富的的环 腺苷，现代医学认为，环 腺苷是一种生理活性物质，可以帮助机体调节免疫系统，并且冬枣中含有的19种 酸中包含全部的8种人体不能自己合成的 酸，冬枣中的蛋白质是一种十分优质的蛋白质，能够增强体质、增强体液的免疫功能，食用冬枣可以提高免疫力。

四、解酒护肝

冬枣中富含维生素C、果糖以及环 腺苷，这些成分有助于帮助肝脏分解有害的化学物质，促进肝脏解*蛋白的合成，具有保护肝脏的作用，酒后吃些红枣，还有助于肝脏分解酒精，缓解酒后不适，帮助机体解酒。

五、微量元素

沾化冬枣含糖量34%，含酸量0.47%，含维生素Cmg/g。冬枣鲜食可口、皮脆、肉质细嫩品质 ，是至今北方落叶果树中的 鲜食品种;成熟后落在地上能开裂;汁多无渣，甘甜清香;可溶性固形物35-38%，肉厚核小，可食率达96.1%。此外，冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能，对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效，有防癌之功效。营养价值为百果之冠，有ldquo;百果王rdquo;之称。