红枣牛奶炖花胶

花胶作为海八珍之一，滋补效果广为人知，传统的做法是做成炖汤。爱美的mm有没有试过加入牛奶，做成甜品呢？不仅可以热着喝，还能放进冰箱变成牛奶冻，尤其适合现在夏天吃，口感Q弹，不仅美容滋补的效果很棒，安眠作用还很明显噢，长期失眠的小伙伴们不妨自己试着动手跟着鱼胶夫人一起做做看吧。

花胶也就是我们常说的鱼肚，它含有丰富的胶原蛋白，一般人都喜欢用花胶来熬汤喝，这样不仅能够补充人体所需要的各种营养元素，对于胶原蛋白的补充也是极好的，所以花胶才一直那么受到广大女性朋友的追捧和热爱。

红枣红枣能补虚益气、养血安神、健脾和胃等，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品，同时对急慢性肝炎、肝硬化、贫血等症有良好疗效。所以说红枣是一种很好的果品，价格也不贵，所以大家可以作为零食来吃，这可是有益于身心健康的哦。牛奶我们都知道牛奶营养价值是比较高的，富含蛋白质、多种矿物质和微量元素，且镇静安神很容易消化吸收，能补充各种微量元素，蛋白质提高身体抵抗力，是最理想的天然食品。容易消化吸收的牛奶配上红枣的活血功效，再加入花胶胶质浓稠，使得这盅甜炖品口感 的同时，营养价值也是一级棒的，下面跟着鱼胶夫人一起炖红枣牛奶炖花胶甜品吧，顺道一步步来示范一下如何泡发花胶噢。所需材料（一人份量）：花胶15g红枣4颗纯牛奶适量冰糖适量步骤1.冷水浸泡:提前一晚用冷水浸泡8到12个小时泡发花胶，我们找了稍为有点厚度的北海胶今晚10点开始泡。（浸泡时间长，注意不要用热水浸泡以避免破坏营养成分噢）2.昨晚10点到今晚7点，经过21个小时的泡澡，花胶已经有发到三个硬币的厚度啦，红枣牛奶花胶甜品炖起来。3.清洗:清洗一下泡发软的花胶表层鱼油和血丝，清洗的时候感觉到手上粘粘的，那就是胶原蛋白啦。

4.去腥:放些清水能没过整块花胶，放两三片姜片盖上盖子加热沸腾后就自然冷却15分钟。(有人怕花胶腥才这样煮沸去腥，如果个人接受得了的话可以煮沸后可以不浸泡那么久）。

5.过冰水:可以更保证鱼胶的口感（就像我们平时吃粉面时的过冷河），就可以加入自己喜欢的汤谱食材里一起炖拉。今次我们炖甜品，直接放进红枣就可以拉。

6.红枣去核，放进清水微洗一下或者直接泡一小会。7.将北海花胶和红枣、冰糖放入炖盅内。水只需淹没食材即可，目的是炖软花胶，不用很多。8.炖盅盖上盖子，放入小熊电炖锅内隔水炖就可以拉。9.花胶炖至糯软大概2小时，即可加入牛奶。（注意牛奶中含有丰富的蛋白质，千万不能过长时间煮沸噢）10.再炖5分钟左右即可出锅。热腾的糖水，非常滑口，一点也不腥哦，开吃啰！很香很甜，花胶很弹牙,朦朦胧胧有种初恋的感觉哈还可以将糖水放入冰箱冰鲜层，大概1-2小时，Q弹可口的牛奶冻就做好了，夏天吃非常凉爽哦！

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