拌茄泥：嫩茄子削去皮洗净，切成片，放在蒸锅里煮熟，取出晾冷稍控一下，倒入盆里搅成茄泥。把精盐、蒜泥、酱油、醋、香油调好，浇在茄泥上拌匀，装盘后把切碎的香菜撒放在上边即成。这道菜的味道太香了，让人忍不住口水直流。

核桃枣：大枣泡水，泡开。去核，这个过程，用勺子，挖出去就可以，山核桃仁，放在蜂蜜里面，滚一下。糯米面加温水，然后分成一份份放到大枣里，以防最后，面再不够了，之前分配好，最后再按入一颗核桃仁，很快，一个个都包好了，下一步就是蒸12分钟，得了，好吃又大补。

鲜河蚌焖捞菜：将清洗处理好的河蚌肉切成条。油锅小火加热，放适量花椒，待花椒变色、出香味后，将花椒粒捞出，花椒油大火加热，放入葱姜蒜，郫县豆瓣，翻炒出香味。放入河蚌肉继续翻炒，此时加入料酒、食盐，继续翻炒，加入阿婆菜，翻炒至河蚌肉脱生，放入青菜，继续翻炒，并加入适量水焖煮两分钟，美味的鲜河蚌焖捞菜就好了，唤醒你的味蕾令你＂口水直流三千尺＂。

清炖羊肉，将羊肉剁成2.5厘米见方的块，姜用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切段，青萝卜切两半。羊肉用开水氽去血污，加入姜、葱段、萝卜、开水。锅内加适量的水，盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。味道简直太美妙，每一个城市都有不一样的美食。

土豆蒸排骨：葱切段、姜蒜切片，排骨洗净，汤锅烧水，水开后放入葱姜蒜，放入排骨，汆烫2分钟，排骨捞出，加入料酒、生抽、蚝油抓匀，腌制20分钟，土豆切滚刀块，铺到盘中，排骨铺在土豆上，撒上葱丝，锅中烧水，水开后将排骨放入蒸屉，入锅蒸15分钟，味道非常好。

香煎小海鱼：小海鱼洗净放入一点点盐腌20分钟备用，锅内放入适量的食油，开中火加热。锅热后放入小海鱼两面煎到微*色，注意翻动小海鱼时要轻，尽量不要动碎。等全部煎好后撒上一点味精即可。