1、新疆红枣优点

新疆日照时间长，昼夜温差大，红枣能在完熟期后采摘，完全成熟的红枣口感甜美，色泽深红鲜亮，枣果饱满，枣肉细腻，商品率极高。

2、内地红枣优点

内地红枣采摘早，便于早日投放市场，商品价格低，宜做深加工，容易销售。

3、新疆红枣缺点

新疆红枣完熟后采摘，上市较晚一些，由于管理投入大，价格较贵，不宜深加工。

4、内地红枣缺点

内地由于气候湿润，枣果将要成熟时赶上内地梅雨季节，枣果不能进入成熟期就被采摘，不完全成熟的红枣颜色为浅红，不甜，果肉干瘪，潮湿的气候条件令枣果不容易被制干，极易发生霉变，品质下降，商品率极低。

5、两枣间大小对比

新疆红枣完熟后为深红色，平均单果重在10克以下的为小红枣，大于10克的为大红枣。但是由于品种不同，枣果重量相差比较大。内地红枣也有大小之分，与新疆红枣大小没有可比性，只能说相同的品种在成熟后新疆枣个头大于内地枣，因为新疆红枣在生长过程中营养吸收充分，比内地红枣采摘晚，生长时间更长。

6、两枣间甜度对比

由于气候差异新疆红枣含糖量远高于内地红枣。

新疆鲜枣：含水量50%—70%，含糖20%—87%，可食率在96%-98%。每克，鲜枣含维生素C—毫克，维生素E毫克，生物素15.7毫克，钙71.2毫克，磷35.7毫克，铁2.4毫克，钾.6毫克，锌1.71毫克，硒1.04毫克。含可溶性固形物26%—41%。

新疆干枣：含糖量为56%—80%，含可溶性固形物71%—77%，每百克干枣含 酸总量2.74克—3.49克。

7、营养价值对比

由于气候差异新疆红枣生长时间长于内地红枣，营养吸收更充分，营养价值也就要高于内地红枣。

红枣营养丰富，含糖量非常高，鲜枣含糖量为20%-87%。枣的热量也较大，每克鲜枣含热量为千焦，每克干枣含热量为千焦，与小麦、大麦相近。枣除含有大量糖分外，每克鲜枣中含维生素C-毫克，大大超过其它水果含量。枣还含有一定的脂肪、 、果酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、维生素P及铁、磷、钙等人体不可缺少的微量元素。此外，枣中还含有人体必需的18种 酸，含量为2.73%—3.49%。

看完了，相信大家都懂得选哪种了！