大枣最突出的特点是维生素含量高。因此，大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。但是，你知道吗？红枣虽然功效多，却也有很多的禁忌。

1、 不要用水煎煮

因为温度超过80℃，枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后，生吃是最有营养的，每天坚持吃5～8枚红枣，对身体非常有益。

2、食用红枣后不要马上吃高蛋白食品

吃红枣之后不要马上进食蛋白质高的食物，比如是海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣1～2个小时后，再吃高蛋白食品。

3、不可过量

食欲不振者不宜食用。因其含糖量较高，糖尿病患者不宜食用红枣，气味甘、辛、热，性偏湿热，容易生痰生湿。