这些食物不「补血」

1.红糖不补血

红糖是没有经过精炼的糖，其中的高达96.6%的成分是糖类，包括铁在内的矿物质的含量非常少。

靠红糖「补血」是不靠谱的，最多就是给能量不足的你，补充下必不可少的糖分。

2.红枣不补血

首先，虽然红枣皮红红的，但红枣的含铁量并不高。

干枣中的铁含量大概是2毫克/克，鲜枣中更低，只有1.2毫克/克，而且枣里面的铁不好吸收。

相似的，枣的含糖量也比较高。吃完觉得「精神倍增」？那也是糖的功劳。

3.阿胶不补血

阿胶是由驴皮熬制的，它的主要成分其实是胶原蛋白。

胶原蛋白这种蛋白质，因为不能满足人体对 酸的需求，所以是一种劣质蛋白。阿胶也就实在配不上「补血圣品」的称号。

而就算是阿胶添加量高达10%的，也就只是前面三者的混合物而已，所以显然也不补血。

真正补血的食物是……

临床上，贫血是由于缺乏铁、红细胞破坏过度或者是大量失血等导致的，身体内血红蛋白数量少到了一定程度。

真要是出现了疑似贫血的症状，而且比较严重，医院，请医生诊断是不是临床意义上真正的贫血，再针对性地做治疗。

除了接受医生的诊断和治疗以外，饮食首先应该多补充富含血红蛋白铁的食物，其次是富含植物性铁和维生素C的。比如说：

1.红肉

包括猪肉、牛肉、羊肉在内的红色的肉，都富含血红蛋白铁。比如牛肉，铁含量为3.3毫克/克。

2.动物血

以血补血，还是有道理的。

各种动物血的血红单边铁也比较高。猪血的铁含量为8.7毫克/克，而且这些铁的吸收利用率很高。

额外说一句，动物血中的脂肪含量很低，对于减肥人士来说还是不错的高蛋白食材。

3.动物肝脏

比如，猪肝的铁含量高达22.6毫克/克，吸收利用率也高。

但要注意，动物肝脏的维生素A含量很高，如果吃过量会增加胎儿畸形的危险。对于孕妇而言，每次吃15～20克就够了。

4.多吃新鲜水果蔬菜，有帮助

倒不是说，菠菜、苋菜这类的铁含量高的蔬菜就能补血。

新鲜水果蔬菜中富含维生素C、叶酸，维生素C可以帮助铁的转化和利用，叶酸可以预防恶性贫血，有利于血红蛋白的合成。

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