说起补血的食物，红枣、红糖俨然已经成为大家所公认的“补血佳品”。

只要你稍微有点“贫血”症状，就会有人让你多吃红枣多喝红糖水，可红枣、红糖水真能补血吗？

（治贫血需要补充体内亚铁离子，也就是补铁。）

1.菠菜

虽说菠菜里含有铁，但是铁含量很少，并且都是非血色素铁，不能直接被人体吸收利用，需要在身体里经过转化才能被吸收。

而这个复杂的过程使得菠菜里的铁的吸收利用率只有1%-5%，基本上起不到补铁作用。

2.红糖

红糖是没有经过精炼的糖，其中高达96.6%的成分是糖类，而包括铁在内的矿物质的含量非常少。

3.红枣

干枣中的铁含量大概是2毫克/克，鲜枣中更低，只有1.2毫克/克，而且枣里面的铁并不好吸收。

4.阿胶

阿胶是由驴皮熬制的，它的主要成分其实是胶原蛋白。

①动物血

推荐指数：☆☆☆☆☆

食物中的铁有两种形态，一种是血红素铁，存在于动物性食物中，有效吸收率为15%-35%。

在动物性食物中，动物血是真正的补铁皇帝，比如猪血、鸡血、鸭血等。血液中的血红素可以直接被肠道吸收，是所有食物中最补铁的。

②红肉和动物内脏

红肉是非常容易获得血红素铁的食物，也成为许多贫血患者的重要食物。其中，牛肉是医学专家最推荐的肉类食品，其含铁量要高于其他肉类。

动物内脏中也富含铁且容易被人体吸收，但“三高”患者不宜吃动物内脏。

③豆类

从食物成分上看，豆类的铁含量比较高，甚至高于一些肉制品。

但是豆类属于生活中常吃的食物，所以综合考虑，豆类补铁的性价比较高。

④全谷食物

推荐指数：☆☆☆☆

小麦、麦片、燕麦及大麦等全谷食物同样富含铁，既能助消化、减肥，还可以改善血红蛋白水平。

⑤果干

没有经过再加工的杏干、葡萄干、草莓干等水果干，水分含量低，矿物质含量较高，是铁元素的好来源。

但果干的热量相对较高，对于想减肥的人来说不太适合，另外血糖高的人要注意！

⑥维生素C

维生素c是补铁的“好帮手”，在身体中形成可溶物，有利于铁的吸收。