每逢佳节胖三斤

今年吃什么~

春节大长假，不争朝夕只争美食

华北大区美食地图拦也拦不住

准时来赴约

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羊肉饺子

春节，让老太原人最念念不忘的应该还是大年初一的那顿羊肉饺子。

年三十晚上，羊头、羊蹄和羊皮便成了当晚的主角。家中的长辈会拿出一个祭盘，将羊头和四个羊蹄按整羊的样子摆好，然后用整张的羊皮将祭盘蒙住，只露羊头和四个羊蹄。随后，便是祭拜天地神的仪式。简单的仪式过后，祭盘便留在神龛上，直到整个新年过去。

老太原铜火锅

在太原人除夕的餐桌上，放在最中间位置的一定是一只热气腾腾，食材满满的铜火锅。火锅里的木炭烧的越旺，也预示这未来一年红红火火。烧肉、丸子、炸豆腐、炸土豆块、鲜豆腐、白菜、再配上一股高汤，这就是老太原人的铜火锅，各种食材的味道都集中在一只火锅中，热乎乎的吃一碗很舒心。

大枣饽饽

饽饽是发面的，寓意发财，而枣饽饽又寓意早发。在很多人的记忆中，这大枣饽饽一上锅，过年的味道就扑面而来了。

鲅鱼的鱼头

烟台是一个沿海城市，海鲜自然丰富的不得了。而鲅鱼，就属于餐桌上最常见的一种海鲜。鲅鱼鱼头营养丰富、味道鲜美，是大年初一中午家里的必备，寓意着家人新的一年拔得头筹。

熏鲅鱼

熏鲅鱼是威海的一道特色年菜，现在胶东半岛一些地区还有大年初三拎着大鲅鱼上丈人儿门的习惯，其实熏鲅鱼与烟无关，是用调味汁腌制入味后放在油中微炸，外焦里内， 再在汤料中浸泡入味。年年岁岁鱼相似，经典是不变的年味儿。

全家福（海蛎子豆腐汤）

豆腐寓意着“福”，年夜饭喝海蛎子豆腐汤寓意着全家都有福~福气满满~

年才刚刚开始

生命不息~美食不止

不是在吃，就是在去吃的路上~

新年让我们“总有一个在路上”keepgoing

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长按







































郑华国
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