临近春节大枣饽饽预定进入高峰

实习记者路东霖报道

红红的炉火映出新春的喜悦，香香的饽饽送来浓浓的年味。在我们胶东人的观念中，大枣饽饽是过年必不可少的物品，但随着生活观念的转变，如今在家里制作饽饽的市民越来越少，于是大大小小的面食店火爆了起来。大枣饽饽过年怎么个定法？一斤二两的5块一个，一斤六两的7块......

王银峰是金都百货一家面食摊位的员工，他告诉记者，随着春节的日益临近，预定大枣饽饽的订单也日益增多，这几天，他们的摊位已经定出了几千个大枣饽饽。

面食店工作人员王银峰：大枣饽饽从腊月初一开始定，到现在已经定了五、六千个了，因为现在特别忙，再多了也做不出来，从腊月二十就不定了，大饽饽特别好吃，来定的回头客。

在王银峰的身前，既有枣鼻子饽饽、桃饽饽等常见的种类，还有岁饽饽、鱼饽饽、猪头、元宝等花式饽饽，栩栩如生的造型，吸引了不少市民前来预定。

市民刘女士：过春节吉庆，做这大枣饽饽挺好吃的，质量挺好的，放心，因为快过春节了。

市民赵女士：早点定，二百做得这面食好，你得早点来定，要不定晚了就订不上了，我这一连定了七八年了，老在他这儿定，我定了11个大枣饽饽，1个桃饽饽。

大枣饽饽是北方地区一道极具年味的传统面食，每到年关，家家户户都要蒸上很多象征着吉祥喜庆的大枣饽饽，既能作为节日供奉的物品，也可以一家人食用，一些制作精美的花式饽饽还能作为礼物赠送给亲朋好友，虽然随着生活水平的提高，各式各样的美食愈加丰富，但过年吃大枣饽饽这一习俗还是传承下来，大枣饽饽承载的不仅是记忆中的美味，更是对新一年美好生活的向往。

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